Reportajes

Manolo Bordallo (Plateros María Auxiliadora): «mi proyecto era mantener la idiosincrasia de Plateros añadiendo alguna especialidad»

Manolo Bordallo (Plateros María Auxiliadora): «mi proyecto era mantener la idiosincrasia de Plateros añadiendo alguna especialidad»

Es uno de los taberneros más conocidos de Córdoba, pero también fuera de nuestras fronteras, y nos referimos a las españolas. Con sus numerosas apariciones televisivas tanto en televisiones nacionales como extranjeras y, por supuesto, por la calidad de su gastronomía, Manolo Bordallo ha convertido a Plateros de María Auxiliadora en una referencia culinaria en lo que respecta a comida tradicional.
Sinelec, la referencia contra los incendios en Córdoba

Sinelec, la referencia contra los incendios en Córdoba

A punto de cumplir 40 años, Sinelec Fire Protección lleva décadas siendo una referencia en el campo de los equipos y sistemas contra incendios, una pionera en un tiempo en el que, como ha rememorado su gerente, Vanesa Mediavilla, no existían en Córdoba mas que otras dos empresas del ramo. Nos remontamos a 1984, cuando el matrimonio compuesto por Alfonso Mediavilla e Isabel Fernández inician una
Aicor: la transformación digital entendida como un concepto de 360 grados

Aicor: la transformación digital entendida como un concepto de 360 grados

Con 40 personas en el equipo y una amplísima oferta que va del networking a los drones, Aicor se puede considerar en estos momentos como una de las empresas tecnológicas punteras en Córdoba. Su capacidad de adaptación y de ir ampliando líneas de negocio han consolidado una entidad fruto del trabajo de Joan Notario, Miguel Milena y su plantilla. La idea partió en 1998 de un trabajo de fin de carrera
Lagar Los Raigones abre su primer establecimiento de hostelería: La Bodega del Mercado

Lagar Los Raigones abre su primer establecimiento de hostelería: La Bodega del Mercado

Lagar Los Raigones acaba de abrir La Bodega en Córdoba capital, establecimiento de hostelería especializado en vino y situado en el Mercado Victoria. De esta forma, la empresa montillana pone en marcha su primer negocio de hostelería poco más de un siglo después de que la familia Jiménez se hiciera cargo en 1920 de las tierras que pertenecieran tiempo atrás a la familia Raigón. Primero la agricultura
Victoria de las Heras (fundadora y CEO de Albany School): «empecé a aprender inglés porque mi padre me compró un curso de idiomas con doce cintas»

Victoria de las Heras (fundadora y CEO de Albany School): «empecé a aprender inglés porque mi padre me compró un curso de idiomas con doce cintas»

La academia de inglés Albany cuenta con 40 trabajadores y entre 1500-2000 alumnos en toda España. Con varios establecimientos en Córdoba, uno en Madrid, un centro franquiciado y numerosos centros instalados dentro de los colegios, esta empresa que nació en 1984 está ahora mismo volcada con su plataforma on line. Al frente de este proyecto que no ha dejado de crecer en casi 40 años se encuentra
Gavisa, el concepto de profundidad en los proyectos tecnológicos

Gavisa, el concepto de profundidad en los proyectos tecnológicos

La empresa cordobesa Gavisa ha superado en este 2023 los 15 años de trayectoria en el campo de la tecnología. La entidad surgió en 2007 como el sueño de cinco estudiantes de ingeniería informática, de los cuales en seguida solamente quedaron dos, sus actuales responsables: Enrique Carrasco y Leonardo Gómez. Hoy día su objetivo es convertirse en el equipo de confianza del área TIC (Tecnologías
Casa Daniele se estrena en el Mercado Victoria con su inagotable surtido de quesos

Casa Daniele se estrena en el Mercado Victoria con su inagotable surtido de quesos

Casa Daniele, la única tienda de Córdoba especializada en quesos, acaba de abrir hoy mismo un establecimiento en el Mercado Victoria. Allí ofrecerán una selección amplísima de este producto indispensable para el tapeo cordobés y español, basándose además en el conocimiento adquirido desde que hace ocho años se lanzasen a la aventura de especializarse en un alimento de múltiples sabores,
La famosa cadena de comida rápida Popeyes abrirá un restaurante en Córdoba

La famosa cadena de comida rápida Popeyes abrirá un restaurante en Córdoba

Córdoba contará con un restaurante de comida rápida de la popular marca Popeyes situado en el centro comercial El Arcángel, gestionado por la empresa PLK Chiken Iberia, encargada de la explotación de estos establecimientos fundados en Louisiana (Estados Unidos) en el año 1972. Actualmente, y con más de 3.000 restaurantes por todo el mundo, es una de las cadenas de comida rápida más importantes
Rocío Górriz: la agencia de comunicación pionera en estilo de vida en Córdoba

Rocío Górriz: la agencia de comunicación pionera en estilo de vida en Córdoba

Agencias de comunicación hay muchas en Córdoba. Especializadas en estilo de vida solamente una: Rocío Górriz Comunicación. Pionera en este ámbito, la periodista que da nombre a la empresa se lanzó tras la pandemia a cumplir su proyecto, espoleada además por la situación de aquel distópico 2020, algo que cuenta con notable sentido del humor: «pensé que te podías morir sin cumplir tu sueño,
El foodie cordobés "Comerte Córdoba" estrena página web y organiza su segundo evento gastronómico por todo lo alto

El foodie cordobés “Comerte Córdoba” estrena página web y organiza su segundo evento gastronómico por todo lo alto

El foodie José David Lanza, más conocido en las redes como Comerte Córdoba, estrenará página web dentro de muy poquitos días, a apenas tres semanas de la celebración de su II Evento Comerte Córdoba, que tendrá lugar en Hacienda Santa María el próximo 19 de marzo con la participación de 16 establecimientos o marcas cordobesas. De esta forma, uno de los principales prescriptores gastronómicos
El Congreso de Empresarias y Profesionales destaca a mujeres referentes en diversos sectores

El Congreso de Empresarias y Profesionales destaca a mujeres referentes en diversos sectores

Hasta 534 empresarias se han dado cita en el VI Congreso Andaluz de Empresarias y Profesionales, organizado en el Palacio de Congresos por el Foro de Empresarias y Profesionales de Córdoba. Con el título de "Referentes y emergentes", este encuentro se considera "una inversión para todas las inscritas, que han de participar en él de forma divertida, motivadora, pues venimos a aprender con ponentes
La tienda de moda cordobesa El EspejoTe Dice Guapa abrirá su primer establecimiento en Madrid

La tienda de moda cordobesa El EspejoTe Dice Guapa abrirá su primer establecimiento en Madrid

La tienda de moda El Espejo Te Dice Guapa abrirá su primer establecimiento en Madrid el próximo 22 de abril. Este hito logrado por las hermanas María José y Aurora López supone la expansión de una empresa que lleva casi nueve años en la calle Morería y además se ha convertido en uno de esos comercios que ejercen de influencers gracias a sus miles y miles de seguidores en Instagram.
Diego Montes (director-gerente de Unieléctrica): «esta compra llevada a cabo junto a Datta Capital ha llegado en el mejor momento»

Diego Montes (director-gerente de Unieléctrica): «esta compra llevada a cabo junto a Datta Capital ha llegado en el mejor momento»

La I compra colectiva de energía de Córdoba es ya un hecho. Lanzada a finales del mes de agosto a través de Datta Capital y con la alianza de Hostecor, el proceso ha logrado un auténtico hito: llegar a un acuerdo con la también cordobesa Unieléctrica. Gracias a este pacto, los asociados al proceso lograrán una rebaja sustancial en su factura. El director-gerente de Unieléctrica, Diego Montes,
Eccuo Márketing Digital: «nuestra mayor competencia somos nosotros mismos»

Eccuo Márketing Digital: «nuestra mayor competencia somos nosotros mismos»

El ahora extendido y archiconocido desarrollo web no lo era tanto hace quince años, cuando tres compañeros de la Universidad de Córdoba que habían estudiado ingeniería informática deciden montar una empresa de ese ámbito. Nace así Naftic. Unos de sus impulsores, Juan Ruiz, se separó del proyecto y decidió constituir hace diez año Eccuo Márketing Digital, al principio igualmente dirigida
SmallDev: la unión de la tecnología y el márketing para grandes empresas

SmallDev: la unión de la tecnología y el márketing para grandes empresas

La conocida frase "la unión hace la fuerza" se puede aplicar en un doble sentido a la empresa cordobesa SmalDev. Primero porque nació fruto de la unión de dos empresarios con habilidades complementarias, Rafael Serrano y Miguel Barbancho, segundo porque apuestan por la unión del sector tecnológico de Córdoba para componer un polo de referencia en ese sentido. SmallDev nació hace tres años cuando
La Universidad de Córdoba podría revolucionar el sector de las empresas del tomate con un método de extracción de licopeno

La Universidad de Córdoba podría revolucionar el sector de las empresas del tomate con un método de extracción de licopeno

Prácticamente un desconocido hasta hace muy poco, el licopeno parece haberse puesto de moda. Este carotenoide que se encuentra en verduras, frutas u hortalizas, entre ellas el tomate, tiene unas más que notables propiedades antioxidantes beneficiosas para la salud, además de su uso como colorante alimenticio. También está presente en zanahorias rojas, pimientos rojos, sandías, papayas, habas
José García Román (presidente del Córdoba Futsal): «somos de los pocos equipos que tenemos que pagar por el alquiler del campo»

José García Román (presidente del Córdoba Futsal): «somos de los pocos equipos que tenemos que pagar por el alquiler del campo»

Que en un país como España, en el que gran parte de la población considera al funcionariado como una jubilación anticipada, sea un funcionario el que emprende sin cesar, resulta verdaderamente insólito. Que fruto de este emprendimiento se obtenga al único equipo deportivo de élite que ha mantenido buenos resultados en las últimas décadas doblemente insólito. Hablamos de José García Román,
La empresaria Mara de Miguel será la maestra de ceremonias del Ayuntamiento en los eventos gastronómicos

La empresaria Mara de Miguel será la maestra de ceremonias del Ayuntamiento en los eventos gastronómicos

La empresaria cordobesa y experta en vinos, Mara de Miguel, será a partir de ahora la maestra de ceremonias de todas las actividades gastronómicas que a lo largo de 2023 presente el Ayuntamiento de Córdoba en las distintas ferias nacionales e internacionales. Esta labor ya ha comenzado en la recién clausurada Fitur, y continuará por eventos como Madrid Fusión, Expoliva o San Sebastián Gastronómica,
Datta Capital, nuevo miembro de AJE

Datta Capital, nuevo miembro de AJE

Datta Capital se ha asociado a la Asociación de Jóvenes Empresarios de Córdoba (AJE), con la intención de continuar formando parte activa del tejido empresarial de la ciudad, algo iniciado como socios también de Netin Club. AJE Córdoba cuenta con más de 300 asociados y es una de las organizaciones de este tipo más activas de la ciudad. La idea de AJE cuajó en 1992, como indicó en una entrevista
Farmacia Barata, del negocio de barrio a la venta en el mercado europeo

Farmacia Barata, del negocio de barrio a la venta en el mercado europeo

Pilar Jiménez compraba en 1982 la pequeña farmacia situada en la calle Ximénez de Quesada, y perteneciente a una familia que la regentaba antes. Nacía así la Farmacia Bergillos, que dirigida hoy por sus hijos, los hermanos Pedro y Rafael Bergillos, ha conseguido con una transformación radical de las líneas de negocio facturar hoy entre 12 y 15 veces más que la original, abriendo sus clientes
La empresa 3D Biotech realizará prótesis en 3D con tejido humano

La empresa 3D Biotech realizará prótesis en 3D con tejido humano

La empresa cordobesa 3D Biotech se encuentra a la espera de obtener los permisos necesarios por parte de la Agencia del Medicamento para poder diseñar prótesis con tejido humano realizadas con tecnología 3D. Como ha indicado el CEO de la entidad, Fran Conde, la autorización estará lista en este años 2023. Imaginemos  un trauma por accidente o un grave desgaste por descalcificación. «A partir
Huellas.vet: el nuevo centro veterinario cuyo lema es «ningún animal sin atender»

Huellas.vet: el nuevo centro veterinario cuyo lema es «ningún animal sin atender»

El centro veterinario Huellas.vet ha abierto hace muy poquito sus puertas en la Avenida de los Almogávares nº 30. El establecimiento ofrece un moderno sistema de planes de salud para hacer sus precios accesibles para todo el mundo. Con el lema «ningún animal sin atender», esta empresa de los socios Inma Valverde y Alfredo Romeo, y que cuenta con la dirección veterinaria del conocido Alberto Barra,
Balam Agriculture: el agro del futuro en el presente

Balam Agriculture: el agro del futuro en el presente

La empresa cordobesa, con sede en Villafranca, Balam Agriculture, se encuentra en pleno lanzamiento de un proyecto pionero en España y Portugal, llamado Ultima Carbono. Consiste, como ha indicado el responsable de márketing de la empresa, Daniel Marfil «en un proyecto para que los agricultores puedan emitir en un mercado voluntario lo que se llaman créditos de carbono». ¿En qué consisten estos
Texa Mexa, el nuevo restaurante de comida rápida, saludable y de calidad en el centro de Córdoba

Texa Mexa, el nuevo restaurante de comida rápida, saludable y de calidad en el centro de Córdoba

En el Paseo de la Victoria nº 19, ocupando el local que durante lustros perteneció al clásico Ciro's, acaba de abrir sus puertas Texa Mexa, restaurante que se basa en dos novedosos conceptos en Córdoba: la comida rápida de calidad y saludable, y la slow fodd, servida con celeridad y diligencia. La tranquilidad ya la pondrá el comensal al degustar la carta de un lugar que convierte en femenino
V-Prez, la inteligencia artificial aplicada a la búsqueda de empleo

V-Prez, la inteligencia artificial aplicada a la búsqueda de empleo

La empresa cordobesa V-Prez pondrá en marcha dentro de seis meses una novedosa iniciativa basada en la inteligencia artificial para la búsqueda de empleo o de candidatos por parte de las empresas. De esta forma se procesarán las videoentrevistas de los candidatos a un puesto para extraer información. El sistema analizará los vídeos y realizará una conversión del discurso a texto escrito. A
Natural System, pyme del año, se introduce en el sector de la olivicultura

Natural System, pyme del año, se introduce en el sector de la olivicultura

Natural System, empresa de La Rambla reconocida como pyme del año 2022 por la  Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Córdoba, la Cámara de España y el Banco Santander en una gala celebrada hace unos días en el Palacio de Congresos, se acaba de introducir en el mundo de la olivicultura con un novedoso producto, la fibra de coco, como ha explicado el CEO y director general de la
Manuel Padilla: «tener un coach en cada pyme es casi obligatorio»

Manuel Padilla: «tener un coach en cada pyme es casi obligatorio»

Empezó a trabajar como tantos cordobeses en el sector de la joya muy jovencito. Manuel Padilla se forjó a partir de ahí una trayectoria todoterreno, donde entraba desde el manejo de maquinaria o la rotulación hasta el sector comercial, donde se afianzó debido a sus dotes de comunicación. A mediados de la primera década del siglo XXI empezó a adentrarse en el mundo del coaching con cursos de
La empresa cordobesa Alhacena Gourmet cumple cinco años llevando productos de calidad a toda España

La empresa cordobesa Alhacena Gourmet cumple cinco años llevando productos de calidad a toda España

La empresa cordobesa Alhacena Gourmet acaba de cumplir su quinto aniversario dedicada a la venta on line de productos de alta calidad, como jamones, embutidos, conservas, quesos o vinos, entre otros. Dirigida por Marien Pozanco, es uno de esos casos en el que una afición se fue transformando poco a poco en emprendimiento, hasta poder consolidar este negocio en un sector de altísima competencia en