Tras haber transcurrido más de 100 días desde la toma de posesión de la nueva Junta Directiva, su presidente hace balance.

Si tu empresa tiene entre 10 y 249 empleados, tienes una oportunidad única de que dos de sus integrantes puedan participar, gracias a Fondos Next Generation de la UE, en un programa de formación y mentoría 100% subvencionado.

Una de las medidas del éxito de un establecimiento se encuentra entre el número de reseñas que recibe que es normalmente proporcional al del número de cliente que recibe; no obstante, los restaurantes más cercanos a las zonas turísticas son más proclives a dejar sus comentarios y hacerlos visibles que otros de la propia localidad.

En Datta Capital hemos querido registrar el top 40 de establecimientos en Córdoba capital por número de reseñas, su nota media y su ubicación así como un mapa de estos que nos permita tener una visual de cómo se distribuyen por la ciudad.

Abrir un restaurante en Córdoba implica más que solo pasión y habilidad culinaria; requiere navegar por el complejo mundo de licencias y permisos. Este capítulo es tu guía esencial para entender el proceso de legalización de tu establecimiento, ya sea que comiences con un traspaso o emprendas desde cero. Descubre los pasos críticos para obtener la licencia de apertura, gestionar las regulaciones sanitarias y asegurar que todos los aspectos legales estén cubiertos. Conocer estos detalles no solo te ayudará a evitar posibles contratiempos, sino que también establecerá una base sólida para el éxito a largo plazo de tu restaurante en la vibrante escena gastronómica de Córdoba.  

La excelencia en la cocina de tu restaurante en Córdoba comienza mucho antes de que los alimentos lleguen al plato; empieza con la selección cuidadosa de tus proveedores. En este capítulo, exploraremos cómo establecer relaciones fructíferas con proveedores de alimentos y bebidas, un paso crítico para garantizar la calidad y la eficiencia en tu establecimiento.

Descubre cómo evaluar la calidad, el precio, la fiabilidad y otros factores esenciales al elegir proveedores. Además, aprenderás sobre las ventajas únicas de colaborar con proveedores locales, desde frescura y apoyo a la economía local hasta flexibilidad y relaciones personales. Este capítulo es una guía indispensable para crear una cadena de suministro robusta y eficiente, vital para el éxito de tu restaurante en Córdoba.  

En el corazón de cada restaurante exitoso en Córdoba se encuentra un concepto único y cautivador. Este capítulo te guía a través del emocionante proceso de definir la esencia de tu restaurante. Desde la selección del tipo de cocina hasta la creación de una atmósfera inolvidable, descubrirás cómo cada elemento contribuye a formar una experiencia gastronómica distintiva. Aprenderás a identificar tu público objetivo, diferenciarte de la competencia, y diseñar un menú que no solo deleite el paladar, sino que también refleje tu visión y pasión por la hospitalidad. Prepárate para sumergirte en el arte de crear un restaurante que se destaque en la vibrante escena culinaria de Córdoba.  

Descubre cómo la elección estratégica de la ubicación puede marcar la diferencia en el mundo de la hostelería. En este capítulo, exploramos los aspectos cruciales para seleccionar el sitio perfecto para tu restaurante en Córdoba, desde la visibilidad y accesibilidad hasta el análisis de la competencia y las facilidades locales. Con herramientas y consejos prácticos, te guiaremos en cada paso para asegurarte de que tu restaurante no solo capte la atención de tu público objetivo, sino que también se convierta en un destino culinario destacado en la ciudad.  

La decisión de cómo iniciar tu restaurante en Córdoba es crucial. ¿Deberías optar por un traspaso, comenzar una franquicia o emprender tu proyecto desde cero? Cada opción tiene sus ventajas únicas.

Cientos de personas pasaron por el Eurostars Palace para conocer ofertas de proveedores locales que ofrecen sus productos a establecimientos hosteleros. Marcas como Mesa y Yantar, Supramar o Bodegas Robles también estuvieron presentes en un evento que auguramos se consolidará.

La nueva Junta Directiva que nace con 5 miembros de la antigua y con el objetivo de poner en marcha diferentes líneas de actuación en la asociación hostelera. Elena Lechuga será su secretaria técnica.

El próximo día 27 de noviembre los profesionales del sector gastronómico tenemos un evento.

Sólo tendrás que enviar tus últimas facturas y te indicaremos si tienes posiblidades o no de mejorar esa oferta tanto fija como variable. De la mano de Teleplaca

El sector hostelero en Córdoba está enfrentando tiempos de cambio y desafíos inéditos. Desde olas de calor hasta una evolución en la estructura empresarial, estos son tiempos difíciles para quienes se ganan la vida en bares, restaurantes y otros establecimientos relacionados.  

Transformación gastronómica: Novedades que te ayudarán a ahorrar tiempo y dinero en tu restaurante

La unión del sector hostelero local es de vital importancia debido a diversos factores que afectan directamente a los negocios y su capacidad para adaptarse y prosperar en un entorno cambiante. CREUSA, la unión de 38 comercios en el año 1971 en los albores de las tarjetas de crédito, son un ejemplo del cual aprender.

En lo que va del año, la ciudad de Córdoba ha sido testigo de diversas operaciones de traspasos y ofertas de establecimientos en diferentes sectores comerciales en especial entre la restauración y el sector hostelero.

¿Cuáles son los establecimientos de comida rápida, bocaterías y hamburgueserías con mayor número de reseñas en Google?. Destacan por encima de todo las cadenas de hamburgueserías en las diferentes modalidades existentes y con un dominio total de las franquicias en cuanto a la elección del público cordobés.   Name Reseñas Media Calle Franquicia McDonald's - Brillante 3812 3.8 Av. del Brillante, 20 si Goiko 3264 4.5 Av. del Gran Capitán,...

Una plataforma diseñada por empresarios para empresarios donde mostraremos cómo podemos impactar en nuestra cuenta de resultados desde el momento cero con acciones simples, fáciles y entendibles.

Mejorar la merma, capacitar a nuestro personal, establecer un manual de operaciones, mejorar nuestro contenido en redes sociales además de conocer los pasos de decenas de miles de recetas son algunos de los usos que los empresarios de hostelería podemos llevar a cabo de manera fácil y simple.

Ahora que estamos en época de comuniones y bodas, la preparación de una mesa de banquete se vuelve aún más relevante. Los eventos especiales exigen una presentación impecable y una atención excepcional a los detalles. Desde la elección de los elementos adecuados hasta la disposición estratégica de cada componente, la mesa se convierte en el lienzo en el que se crea una experiencia memorable para los invitados. En esta guía...

Sabiendo nuestra capacidad de venta, ¿dónde tener mejor el dinero? ¿En derechos de disfrute sobre la producción de cada animal y en la cadena de valor o en un sistema financiero cada vez más incierto? Las tecnologías de registro distribuido garantizan estas transacciones (lo que llaman blockchain).

La ventaja competitiva radica en ofrecer una experiencia única y auténtica que difícilmente se puede replicar en una cadena de restaurantes.

Como dueño o dueña de un negocio de hostelería, sabes que satisfacer a los clientes puede ser un verdadero reto. Pero no te preocupes, estamos aquí para ayudarte a superar cualquier obstáculo. En nuestra VII Guía esencial para los dueños de restaurantes, descubrirás cómo lidiar con las preguntas más comprometidas de tus comensales con astucia y diplomacia, para que tengan una experiencia excepcional en tu establecimiento. Hoy abordamos una de...

¿Estás buscando nuevas formas de atraer a clientes a tu restaurante o bar en España? Una solución innovadora es aceptar pagos en Bitcoin. En esta reseña, te mostraremos por qué deberías considerar esta opción para tu negocio.

Como propietario de un negocio de hostelería, sabemos que puede ser un desafío brindar un servicio excepcional al cliente en todo momento. Pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte! En nuestra serie de artículos, te mostraremos cómo abordar las preguntas más comunes de tus clientes con ingenio y diplomacia, para aumentar su satisfacción y garantizar una experiencia excepcional en tu establecimiento. Hoy hablamos de una de las preguntas más...

Como dueño de un negocio de hostelería, sabemos que a veces puede ser todo un reto brindar un servicio excepcional al cliente. Pero ¡no te preocupes! En nuestra serie de artículos, te mostramos cómo abordar las preguntas más comunes de tus clientes con ingenio y diplomacia, para aumentar su satisfacción. Hoy hablamos de una de las preocupaciones más habituales: "La calidad ya no es la misma". Con nuestros consejos y...

Una de las ventajas competitivas de cualquier empresa es el uso de la tecnología. En el caso de la restauración, por extraño que pudiera parecer, más si cabe, ya que la introducción en los últimos años de todo tipo de tecnologías han posibilitado la gestión eficiente tanto de la sala como de la cocina, y tanto de manera previa a que lleguen los clientes, como en el propio servicio. Especialmente...

Como dueño de un negocio de hostelería, sabemos lo desafiante que puede ser ofrecer un servicio excepcional al cliente. Pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte! En nuestra serie de artículos, te mostraremos cómo abordar preguntas frecuentes de los clientes de manera ingeniosa y diplomática, lo que aumentará la satisfacción del cliente en tu negocio. Trataremos una de las preguntas más comunes: "La calidad no es la de antes"....

Como propietario de un restaurante, sabemos lo desafiante que puede ser brindar un excelente servicio al cliente. En esta serie de artículos, compartiremos algunos ejemplos de respuestas ingeniosas y diplomáticas a preguntas frecuentes que pueden ayudar a mejorar la satisfacción de los clientes en tu negocio de hostelería. Empezaremos con una de las preguntas más comunes: cómo lidiar con situaciones difíciles con los clientes. Aprenderás a manejar con confianza cualquier...

Uno de los grandes problemas que nos enfrentamos los empresarios de todos los sectores en general, y el de la hostelería en particular, es contar con plantillas de trabajo que sean lo más estables posibles. Lejos de la creencia de los políticos, los emprearios no queremos destinar mucho tiempo a la contratación del personal; nuestra ganancia está en el servicio, no en acordar las condiciones laborales con los trabajadores. Y...

Según un estudio realizado por la Universidad de Cornell, la elección del tamaño de los platos que se usan en los restaurantes puede influir en la cantidad de comida que consume una persona. Los investigadores descubrieron que las personas tienden a llenar su plato, independientemente del tamaño del mismo, y que esto puede llevar a comer en exceso. El estudio encontró que las personas que usan platos más grandes tienden...

Como propietario de un establecimiento de hostelería, sé de primera mano que brindar un servicio excepcional al cliente puede resultar una tarea exigente y compleja. Para lograrlo, se necesitan habilidades diplomáticas e ingeniosas para afrontar cualquier situación que se presente. En esta serie de publicaciones, quiero compartir contigo algunos ejemplos de respuestas ingeniosas y diplomáticas para preguntas frecuentes de nuestros clientes que sin duda contribuirán a mejorar su satisfacción en...

Como empresarios de hostelería, siempre estamos buscando maneras de reducir costos y aumentar nuestras ganancias. Una forma de hacerlo es a través de la compra local de nuestros suministros y productos alimentarios. En este artículo, exploraremos la importancia de la compra local y cómo puede beneficiar a nuestra industria, utilizando el ejemplo de la electricidad. En Datta Capital contamos con la tarifa Datta-Unieléctrica que después de 32 estudios realizados, 25...

Como dueño de restaurante, sé que el servicio al cliente puede ser una tarea difícil y desafiante. Es importante tener habilidades diplomáticas e ingeniosas para manejar cualquier situación que pueda surgir. En esta serie de artículos guía, compartiré algunos ejemplos de respuestas diplomáticas e ingeniosas a preguntas frecuentes de los clientes que pueden ayudar a mejorar la satisfacción de los mismos en nuestros bares y restaurantes. Comenzaremos por una que...

Conseguir reseñas de cinco estrellas para tu restaurante en Córdoba puede ser un desafío, pero hay algunas estrategias que puedes implementar para aumentar tus posibilidades de obtener reseñas positivas de tus clientes satisfechos. A continuación, te presento algunas sugerencias para conseguir reseñas de cinco estrellas para tu bar o restaurante: Proporciona una excelente experiencia al cliente: La experiencia del cliente es crucial para conseguir reseñas positivas. Asegúrate de que tu...