Nuestras pechugas de pollo congeladas se producen a partir de pollos de alta calidad y se someten a un riguroso proceso de congelación para preservar su frescura y sabor. Están disponibles en diferentes tamaños y presentaciones para satisfacer las necesidades de cualquier establecimiento de hostelería.
Al usar nuestras pechugas de pollo congeladas, los propietarios de negocios pueden asegurarse de tener un suministro constante de carne de alta calidad en su cocina sin tener que preocuparse por la manipulación y conservación de la carne fresca. Además, al ser congeladas, nuestras pechugas de pollo tienen una vida útil más larga, lo que permite a los propietarios de negocios ahorrar en costos y reducir el desperdicio.
Una vez hayas realizado la reserva, esta será la cantidad a ingresar dependiendo de los kilos que vayas a comprar.
– ¿Cuánto me ahorro?
A fecha 18 de marzo, el kilo de pechuga de pollo congelada se encuentra en el mercado a 5,95€ más IVA, o lo que es lo mismo un ahorro de un 28%.
Cantidad de pollo (kg)
Ahorro frente a gran superficie (€)
10
16,50
15
24,75
20
33,00
25
41,25
30
49,50
35
57,75
40
66,00
45
74,25
50
82,50
55
90,75
60
99,00
– ¿Dónde se reparte?
En Córdoba capital y la Vega del Guadalquivir (desde Montoro hasta Córdoba capital)
– ¿Qué impacto puede tener en mi cuenta de resultados?
Cantidad de pollo (kg)
Raciones de lagrimitas
Raciones de ensalada césar
Raciones de pechuga de pollo para niños
Precio Carnes Montoro (IVA incluido)
Precio gran superficie (IVA incluido)
Ahorro total para restaurante
10
19,8
10,8
5,4
47,70
65,40
17,70
15
29,7
16,2
8,1
71,55
98,10
26,55
20
39,6
21,6
10,8
95,40
130,80
35,40
25
49,5
27
13,5
119,25
163,50
44,25
30
59,4
32,4
16,2
143,10
196,20
53,10
35
69,3
37,8
18,9
166,95
228,90
61,95
40
79,2
43,2
21,6
190,80
261,60
70,80
45
89,1
48,6
24,3
214,65
294,30
79,65
50
99
54
27
238,50
327,00
88,50
55
108,9
59,4
29,7
262,35
359,70
97,35
60
118,8
64,8
32,4
286,20
392,40
106,20
Variables tenidas en cuenta: asume que utilizas la pechuga de pollo congelada en los siguientes platos => lagrimitas de pollo (350 gramos), ensalada césar (250 gramos) y pechuga de pollo a la plancha (250 gramos). Además, asume que se venden las lagrimitas venden el 55% de los platos, la ensalada césar el 30% y la pechuga de pollo, 15%.
– Cantidad mínima a comprar
4 cajas (20 kilos de pechuga de pollo congelada).
– Peso neto
5 kilos de pechuga de pollo congelada.
– Presentación
Las pechugas de pollo vienen envasadas en una bolsa de plástico individual, y se colocan en una caja de cartón sellada.
– ¿Cuánto espacio necesitaré?
Nº de cajas
m2 necesarios
4
0,12 m²
8
0,24 m²
12
0,36 m²
16
0,48 m²
20
0,60 m²
24
0,72 m²
28
0,84 m²
32
0,96 m²
36
1,08 m²
40
1,20 m²
44
1,32 m²
48
1,44 m²
52
1,56 m²
56
1,68 m²
– Calidad
Pollos de alta calidad criados sin hormonas ni antibióticos.
– Método de congelación
Congelación rápida a -18°C para preservar la frescura y calidad de la carne.
– Origen de la carne
Valencia.
– ¿Cómo se descongela el producto?
En el refrigerador: Coloca la pechuga de pollo congelada en un recipiente y colócalo en el refrigerador para descongelar durante varias horas o durante toda la noche. Es importante asegurarse de que la carne esté completamente descongelada antes de cocinarla.
En agua fría: Si no tienes tiempo suficiente para descongelar en el refrigerador, puedes colocar la pechuga de pollo en un recipiente con agua fría. Es importante cambiar el agua cada 30 minutos para asegurarse de que la temperatura del agua se mantenga por debajo de los 5 °C. El tiempo de descongelación varía según el tamaño de la pechuga de pollo.
En el microondas: Otra opción es utilizar la función de descongelación en el microondas. Sigue las instrucciones del fabricante para descongelar la carne de manera segura. Es importante asegurarse de que la carne se cocine inmediatamente después de descongelarla en el microondas, ya que puede haber partes de la carne que se calienten demasiado.
– Fecha de caducidad y vida útil
Información sobre la duración de la vida útil del producto y la fecha de caducidad.
– Certificaciones de calidad
Información sobre cualquier certificación de calidad o norma de producción que tenga la carne de pechuga de pollo congelada.
El proveedor
Carnes y fábrica de embutidos Montoro S.L. es una empresa familiar que nació como resultado de muchos años de sacrificio y esfuerzo de los componentes de la familia Asenjo.
Hoy en día mantienen una explotación agrogandera, tiene propio punto logístico así como diferentes puntos de venta de carnicería.
Procedencia
La presa ibérica que ofrecemos tiene un origen único y de calidad. Proviene de animales que nacen y crecen en plena libertad en España, específicamente en la hermosa dehesa del Valle de Los Pedroches.
Estos animales se alimentan de los recursos naturales de la dehesa, lo que les confiere una alimentación excepcional y una textura y sabor incomparables. Además, su cuidado se lleva a cabo bajo un modelo productivo que garantiza la trazabilidad y el bienestar animal más altos, lo que se traduce en una carne de calidad superior.
Nuestro compromiso con la calidad y el origen de nuestros productos es lo que nos distingue de otros proveedores.
Llevamos trabajando con Carnes Montoro desde hace 5 años en nuestros 3 establecimientos y no podemos estar más contentos. Más que recomendados.
Impresionante. No te equivocarás
David Enríquez (Gerente Mirador del Río)
Cuando abrimos Asador Bucán teníamos claro que el plato estrella tenía que ser nuestra carne. Nuestra apuesta por Carnes Montoro ha sido determinante para nuestro éxito.
Gracias a los Hermanos Asenjo por su apuesta
Rubén Rivero (Gerente Asador Bucán)
Ubicación del proveedor
– Recetas para hacer con pechuga de pollo
–
Pollo al horno con miel y mostaza:
Ingredientes:
500 gramos de pechugas de pollo congeladas
3 cucharadas de mostaza dijon
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C.
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, la miel, el aceite de oliva y el ajo picado.
Coloca las pechugas de pollo congeladas en una fuente para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla de mostaza y miel sobre el pollo y asegúrate de cubrirlo completamente.
Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Sirve caliente acompañado de tus verduras favoritas.
Pollo al curry tailandés
Ingredientes:
500 gramos de pechugas de pollo congeladas, cortadas en cubos
2 cucharadas de aceite de coco
1 cebolla morada, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubos
2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
1 lata de leche de coco
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar de palma
1/2 taza de hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega la pasta de curry y cocina durante 1 minuto más, revolviendo constantemente.
Agrega el pollo congelado y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
Agrega la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar de palma y cocina durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.
Agrega la albahaca fresca y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente con arroz blanco.
– Algunos productos sustitutivos de la pechuga de pollo
Pavo: es una carne magra, baja en grasa y rica en proteínas, similar en sabor y textura a la pechuga de pollo.
Carne de cerdo magra: aunque a menudo se considera una carne grasa, hay cortes magros de cerdo que pueden ser una alternativa a la pechuga de pollo. Por ejemplo, el lomo de cerdo es una buena opción.
Carne de vacuno magra: algunas opciones magras de carne de res incluyen el solomillo o la carne de vacuno magra molida.
Tofu: es un producto hecho de soja que se puede usar como sustituto de la carne. Es rico en proteínas y bajo en grasas, y puede ser preparado de varias maneras.
Un paquete diseñado para que el hostelero ahorre en tiempo y dinero, en reservas compras de materia prima y suministros. Apoyado en herramientas de inteligencia artificial y un sistema de reservas a un precio imbatible.
