Descripción
El “Plan de Higiene para Establecimientos Hosteleros” es una herramienta completa e indispensable que se ajusta a las necesidades específicas de cada negocio en el ámbito de la hostelería. Este plan no solo se adhiere a todas las regulaciones y normativas sanitarias vigentes, sino que también va un paso más allá para asegurar la máxima calidad e inocuidad en la manipulación y servicio de alimentos.
Características Principales:
- Formación del Personal: Capacitación continua en buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene personal y uso correcto de equipos y utensilios.
- Procedimientos de Limpieza y Desinfección: Programas detallados de limpieza para todas las áreas del establecimiento, incluyendo la cocina, almacenamiento y áreas de servicio.
- Control de Plagas: Estrategias eficaces para la prevención y erradicación de plagas dentro del establecimiento.
- Gestión de Residuos: Protocolos para el manejo seguro y ecológico de residuos sólidos y líquidos.
- Control de Proveedores: Evaluación y selección de proveedores que cumplan con los estándares de calidad e higiene requeridos.
- Auditorías y Controles: Inspecciones periódicas para asegurar el cumplimiento del plan y adaptarlo a cualquier cambio en la legislación o en las condiciones del establecimiento.
- Documentación y Trazabilidad: Mantenimiento de registros precisos para garantizar la trazabilidad completa de todos los productos alimenticios, desde su origen hasta el cliente final.
Nuestro plan es adaptable y escalable, apto tanto para pequeños restaurantes como para grandes cadenas hoteleras. Con esta herramienta, no solo garantizará la seguridad y satisfacción del cliente, sino que también optimizará sus operaciones y reducirá riesgos legales y de reputación.
