Localización
David Ruano Gallego y David Ruano Sánchez han impulsado una nueva empresa de panadería desde Fray Albino. Es el ‘Obrador artesano David Ruano’. Está dedicado, claro está, al comercio de pan, pastelería y confitería.
Aunque el registro se ha producido en Fray Albino, el obrador se encuentra situado en Rafael de la Hoz Arderius, en el Vial. Cuenta con panes artesanos, panes de «autor», tradicionales, confitería y dulces de todo tipo. Entre los panes de «autor» los hay de frutos rojos, cúrcuma con multisemillas, aove con olivas negras o chocolate y nueces. Como si fuese un restaurante, cada día de la semana tendrá además sugerencias.
Este comercio se caracteriza porque tiene una ventana a la calle, de forma que la gente que pase puede observar las evoluciones del trabajo de los panaderos.
El obrador artesano y su tienda estarán abiertos todos los días, sin descanso, entre 7:00 y 19:00. Abrió el pasado Día de la Fuensanta.
