Descripción

El curso intermedio de Gestión de Cocina y Compras es un programa de formación avanzado dirigido a profesionales del sector hostelero que desean mejorar sus habilidades en la gestión de una cocina y en el proceso de compras de suministros. A través de una combinación de teoría y práctica, los participantes adquirirán habilidades avanzadas para controlar costos, manejar presupuestos y planificar menús en una cocina profesional. En el curso, los participantes aprenderán sobre los diferentes aspectos de la compra y suministro de alimentos, incluyendo la selección de proveedores, la negociación de precios y los contratos de suministro. También se abordarán temas relacionados con la gestión de almacenes, la planificación de inventarios y la gestión de pedidos. El programa se centra en proporcionar una comprensión práctica de la gestión de cocina y compras, incluyendo el uso de herramientas y técnicas para la planificación y organización eficiente de las operaciones en la cocina y el proceso de compras. En resumen, el curso intermedio de Gestión de Cocina y Compras es una excelente opción para aquellos que desean mejorar sus habilidades de gestión y liderazgo en el sector hostelero y avanzar en sus carreras en la industria