Desde su fundación en 1945 por Antonio Cano y su hijo Francisco, la Taberna Miguelito 1945 ha sido un pilar de la tradición culinaria española. Recientemente, ha dado un paso significativo en la consolidación de su legado al registrar una nueva imagen.
La historia de la Taberna Miguelito 1945 es realmente una crónica de familia y comida. Antonio Cano, junto a su hijo Francisco, inauguró la taberna con una pasión por la cocina auténtica y un compromiso con la hospitalidad de primera clase. Tras la muerte de Antonio, su nuera Catalina Sánchez tomó las riendas de la cocina, continuando la tradición de la familia Cano.
Ahora, tras varias generaciones de devoción por la cocina tradicional y el servicio excepcional, la Taberna Miguelito 1945 está en proceso de transición hacia su cuarta generación. Carmen Cano, guiada por su padre Francisco, está tomando gradualmente las riendas del negocio.
Con el paso del tiempo, el establecimiento ha mantenido sus recetas inalteradas, garantizando que los clientes puedan disfrutar de platos tradicionales como los Riñones al Jerez, el Buchón de merluza o el “Escocio” sin notar el paso de los años. Sus platos distintivos también incluyen exquisitas frituras de pescado y deliciosos postres caseros.
