Descripción

En el mundo de la hostelería, la calidad de la carne es esencial para destacar. Nuestro Lomo de Ternera, que incluye los cortes Alto, Bajo y Solomillo, representa lo mejor en carnes rojas. Estos cortes selectos son conocidos por su ternura excepcional y su jugosidad, lo que los hace ideales para una variedad de platos de alta cocina. El Lomo Alto es perfecto para asados y carnes al horno, ofreciendo una textura suave y un sabor rico. El Lomo Bajo, con su marmoleado ideal, es excelente para chateaubriands o bistecs, mientras que el Solomillo, el corte más tierno de todos, es ideal para filetes y platos especiales. Al incluir estos cortes de ternera en tu menú, no solo estás ofreciendo a tus clientes una carne de alta calidad, sino también la garantía de una experiencia gastronómica memorable.

Además, su versatilidad en la cocina permite crear desde platos tradicionales hasta innovaciones culinarias, satisfaciendo así a una amplia gama de paladares. Estos cortes de Lomo de Ternera son una elección acertada para restaurantes, bares de tapas y servicios de catering que buscan diferenciarse a través de la calidad y el sabor excepcional.”