Descripción

La Gamba Blanca (Parapenaeus longirostris), comúnmente conocida como Gamba Blanca de Huelva, es un producto de mariscos de primera calidad, ideal para establecimientos de hostelería que buscan ofrecer lo mejor a sus clientes. Estas gambas son capturadas en la Zona 34 del Atlántico, centro-oriental, utilizando técnicas de pesca extractiva con redes de arrastre. Se caracterizan por su distintivo color blanco rosado y su cuerpo y cabeza finos y alargados. Un identificador de su alta calidad es la presencia de bigotes largos y coral o hueva en la parte inferior de la cabeza, señales de un producto salvaje y fresco.

Estas gambas ofrecen una textura consistente y un sabor intenso sin necesidad de excesiva sal, lo que las convierte en una elección excelente para una variedad de platos. Son comúnmente cocidas, pero también son excelentes para preparar a la plancha. Su composición nutricional en crudo por 100 gramos incluye un valor energético de 209 Kcal, 1,2 gramos de grasas, 22,6 gramos de proteínas, y solo 0,21 gramos de hidratos de carbono, haciéndolas una opción saludable y nutritiva.

Disponibles en una amplia gama de tamaños, desde menos de 50 piezas por kilo (nº 0) hasta más de 200 piezas por kilo (nº 4XX), estas gambas se adaptan a diversas necesidades y preferencias culinarias. Se entregan en formatos de cajas de polispan de hasta 2, 3 y 4 kilos, garantizando frescura y calidad, y también están incluidas en mariscadas para una oferta más variada. Su presentación y calidad las convierten en una adición excepcional a cualquier menú de mariscos, satisfaciendo a los paladares más exigentes en restaurantes y eventos de catering.