La propietaria de Quesos Plazuelo de Villaralto, ha procedido al registro de su marca AL-BALLUT, dedicada al queso curado con bellota, y lo ha hecho el pasado mes de marzo. Quesos Plazuelo se encuentra ubicado en el kilómetro 0,5 de la carretera CO-7411.
AL-BALLUT se enfoca en ofrecer un queso curado de alta calidad, que combina el arte de la producción quesera con el uso de ingredientes selectos, como las bellotas, que aportan un sabor característico y distintivo. Este tipo de queso no solo es un deleite para los paladares más exigentes, sino que también representa una parte importante de la cultura gastronómica de España, especialmente en regiones donde la producción de quesos artesanales es una tradición muy arraigada.
La solicitud de registro de esta marca no solo busca proteger un producto gourmet, sino también fomentar la producción local y el consumo de alimentos de calidad, promoviendo la sostenibilidad y el respeto por las tradiciones alimentarias. El queso curado con bellota es reconocido por su textura y sabor únicos, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para tablas de quesos, aperitivos y recetas gourmet.
