Descripción

El Langostino Tigre, de la especie Melicertus kerathurus, es un marisco de primera clase, muy apreciado en la gastronomía por su sabor y textura únicos. Capturados en la zona 37.2.2 del Mediterráneo, en el Mar Jónico, estos langostinos son obtenidos mediante técnicas de pesca extractiva con redes de arrastre, garantizando una captura sostenible y de calidad. Se caracterizan por un color marrón claro con manchas color marrón oscuro dispersas, que recuerdan las manchas de un tigre, de ahí su nombre. Los bigotes largos y una textura consistente son indicadores de su alta calidad. En crudo, su textura puede ser escurridiza, y pueden contener algo de tierra, lo que refleja su procedencia natural y salvaje. Los Langostinos Tigres son comúnmente preparados cocidos, lo cual resalta su sabor delicado y su textura firme. Con un perfil nutricional favorable (cada 100 gramos de langostino crudo contiene solo 96 Kcal y 0,9 gramos de grasas), son una opción saludable y sabrosa para cualquier menú. Disponibles en varios tamaños, desde LO (menos de 15 piezas por kilo) hasta L6 (más de 100 piezas por kilo), se adaptan a diferentes preferencias y necesidades culinarias. Se presentan en cajas de polispan de hasta 2, 3 y 4 kilos, asegurando su frescura y calidad en la entrega. También están disponibles en mariscadas, lo que los hace perfectos para menús variados y para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los clientes. Su calidad excepcional y presentación los convierten en una elección premium para restaurantes, caterings y eventos especiales.