Descripción

El Langostino Nacional, conocido científicamente como Penaeus Kerathurus y comúnmente llamado Langostino Marfil, es un producto de mariscos premium, ideal para restaurantes y servicios de catering que buscan ofrecer mariscos de la más alta calidad. Capturados en la Zona 34 del Atlántico, centro-oriental, estos langostinos son obtenidos mediante técnicas de pesca extractiva con redes de arrastre, lo que asegura una captura responsable y sostenible.

Estos langostinos se distinguen por su color marrón claro cuando están crudos, que se transforma en un atractivo anaranjado una vez cocidos. Su cuerpo y cabeza son más anchos que los de las gambas, lo que les confiere una apariencia robusta y apetecible. Un signo de su calidad superior es la presencia de bigotes largos y una textura muy consistente, diferenciándolos significativamente de los productos de criadero.

Los Langostinos Nacionales son comúnmente preparados cocidos, pero también son excelentes a la plancha, ofreciendo versatilidad para una variedad de platos. Con un perfil nutricional favorable en crudo (por cada 100 gramos contienen solo 99 Kcal y 0,8 gramos de grasas), estos langostinos son una opción saludable y nutritiva.

Disponibles en una amplia gama de tamaños, desde 10/20 hasta más de 100 piezas por kilo, se adaptan a las necesidades de cualquier establecimiento gastronómico. Se entregan en formatos de cajas de polispan de hasta 2, 3 y 4 kilos, asegurando frescura y calidad. También están disponibles en mariscadas, lo que los hace perfectos para menús variados y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los clientes. Su calidad y presentación los convierten en una excelente elección para menús de mariscos, banquetes y eventos especiales.