Descripción

La cebolla es un ingrediente básico en la cocina profesional, apreciado por su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor de una amplia gama de platos. Su sabor, que varía desde dulce y suave hasta intenso y picante, la hace ideal para todo tipo de recetas.

Un ejemplo clásico donde la cebolla es imprescindible es en la elaboración de la sopa de cebolla francesa, un plato emblemático en la hostelería que destaca por su rico caldo y su cobertura de queso gratinado. Además, la cebolla es esencial en la preparación de sofritos, base de innumerables guisos y salsas, aportando profundidad y complejidad a cada plato. También es popular en ensaladas, como ingrediente en hamburguesas gourmet y como elemento decorativo en platos de alta cocina. Además de su importancia culinaria, la cebolla aporta beneficios nutricionales, siendo rica en vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Incluir cebolla en su menú garantiza un sabor auténtico y una calidad superior en una variedad de platos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores.