Localización
Más de 300 personas acudieron el pasado sábado 3 de agosto a la inauguración de La Tapa de Adri, nuevo restaurante situado en el Polígono de El Granadal, hasta el punto de que muchos tuvieron que tomarse la copa y el aperitivo en la calzada de la calle Gema, atestada de gente en la primera noche de este establecimiento que apuesta por las tapas con la consumición y un horario extendido que va de las 5.30 de la mañana a las 2 de la madrugada. Veinte horas de trabajo ininterrumpido gracias a la labor estajanovista de la familia Vela-Morante, que de momento se ocupa en solitario del local que ocupó hasta hace poco la taberna Los Chicharrones y antes la pizzería Trastevere.
Inauguración de La Tapa de Adri el sábado 3 de agosto, acudieron centenares de personas
Adrián Vela es el “Adri” que da nombre al lugar. Junto a él sus padres, Rafael Vela e Inmaculada Morante, y su hermano, Álvaro Vela. Juntos han apostado por la primera empresa en solitario de Adri, que trabajaba en un cercano salón de juegos. Al quedarse en paro, y ni corto ni perezoso, optó por emprender su propio camino una vez contaba con suficiente conocimiento de la hostelería y de las particulares necesidades de la clientela del polígono El Granadal. Ningún establecimiento de la zona abre tan pronto para los primeros trabajadores que llegan a sus puestos o bien salen de los turnos de noche. A partir de ahí un horario de veinte horas y media para contentar a cualquier tipo de público. Los viernes y sábados incluso puede irse a las 3 de la madrugada. Solamente descansan el domingo. Rafael e Inmaculada también aporta su experiencia en hostelería, que se dio hace más de 20 años con La Garrocha, un bar que tuvieron cuando sus hijos eran pequeños.
La Tapa de Adri no es una, sino cinco tapas nuevas cada día que se ofrecen junto a la consumición. Se trata de apuestas caseras de toda la vida, de las que no fallan, y más grandes de lo habitual. Los amantes de la carne con tomate, el salmorejo, la ensaladilla, las brochetas…tienen aquí su sitio. El lema del lugar, como se puede leer en varios sitios, es «el rey de la tapa». El otro punto fuertes son los desayunos, también más grandes de lo habitual e igualmente tradicionales, como tostadas de aceite, zurrapa, sobrasada, mantequilla, pechuga de pollo o tortilla francesa, de entre una variedad mucho mayor.
El salón para eventos
El establecimiento cuenta con terraza, un amplio salón principal y otro gran salón con chimenea en el que se pueden organizar eventos. De esta forma se convierte en un bar y restaurante dirigido entre semana en gran medida a trabajadores del polígono pero los viernes y sábados propicio para un público diverso y más familiar, además de la comentada posibilidad de la puesta en marcha de celebraciones de todo tipo.
En la foto principal: Inmaculada Morante, Adrián “Adri” Vela y de pie su hermano Álvaro
