Una comida de empresa. Un apretón de manos. El ansiado acuerdo. La gastronomía ha unido desde siempre a los tratos comerciales. De forma innovadora e imaginativa, hace ocho años surgía en Málaga el ‘Gastroclub Empresarial‘, una forma amena y distendida de relacionar empresas y empresarios. Más tarde se extendió a Marbella y acaba de llegar a Córdoba, con la participación nada más empezar de 40 empresas de muy diversos sectores.
La idea parte de Alberto de Hoyos, que como asesor financiero en materia de patrimonio, bolsa y mercado había comprobado de manera fehaciente cómo los almuerzos de empresa concluían en «conseguir un capital mayor que el que obtenías estando en el despacho». Y es que llegar a un cierto perfil de cliente resulta verdaderamente difícil a puerta fría, «y con correos electrónicos puede ser muy lento», detalla el responsable de ‘Gastroclub Empresarial‘. «Organicé un club de negocios al cual me gustaría pertenecer, y la herramienta fue la gastronomía como forma de conseguir relaciones personales entre empresarios». Y así hay desayunos, almuerzos, peculiares citas a ciegas y la actividad ‘conoce mi casa’.
‘Gastroclub Empresarial‘ se basa, como indicamos, en las relaciones distendidas, sin obligación de llegar a acuerdos entre los miembros, pero sí tiene un límite por sectores. Por ejemplo, sólo se admiten dos empresas que pertenezcan a un área laboral concreta. Si hubiese más de dos quedarían en lista de espera.
Los asistentes en el encuentro de presentación en Hacienda Santa María
Mientras que en Málaga y Marbella, donde está más asentado, se hacen ya cinco eventos por mes, en Córdoba se empezará por tres. La presentación del club tuvo lugar por cierto a finales de marzo en Hacienda Santa María, con un buffet de los que por su cantidad y calidad requieren de ayuno la cena anterior. Tras dicha presentación tuvo lugar un primer desayuno el pasado día 6. El siguiente evento será un almuerzo en Casa Pepe de la Judería el próximo 21 de abril.
DESAYUNOS Y ALMUERZOS
Los desayunos suelen ser una vez al mes, y al igual que la presentación cordobesa se basan en un copioso buffet, siempre en el mismo sitio, en el caso de Córdoba será Hacienda Santa María. Tras una presentación general se presentan las nuevas incorporaciones, también a los invitados que puedan acudir por parte de las empresas que ya son miembro. En ocasiones puede haber algún invitado especial. El encuentro es de pie y relajado. «Busco sobre todo que los empresarios se conozcan, a partir de ahí surge el negocio de una manera fluida».
Los almuerzos van variando de lugar, escogiendo diversos restaurantes destacados por su oferta gastronómica. La mecánica es similar a la de los desayunos, salvo que por las propias características de un almuerzo, las relaciones se establecen antes de la comida, durante y después.
GASTRO A CIEGAS
¿Qué diríamos si se aplican las citas a ciegas al mundo empresarial? El resultado en este caso es ‘Gastro a Ciegas‘, uno de los tipos de eventos de ‘Gastroclub Empresarial’. Como explica de Hoyos, en esta cita convoca por privado a diez empresarios en un reservado de un restaurante. Pero ninguno sabe quiénes van a ser sus compañeros de almuerzo hasta que llegan al lugar a las 14:00. En este caso el formato permite intervenciones personales más largas. Tras las diez presentaciones llega la hora del picoteo o almuerzo.
CONOCE MI CASA
Con este nombre, una vez al mes, un empresario ofrece que se conozcan sus instalaciones a las 20:00 en un día entre semana. En este caso se realiza una presentación exhaustiva de esa empresa. Tras su conclusión, el empresario en cuestión ofrece un cátering a los asistentes. Este evento tiene una característica particular, «la empresa patrocinadora puede invitar a quien quiera, es el único evento del Gastroclub al que pueden venir empresarios externos».
ENCUENTROS ENTRE GASTROCLUBES
La expansión a Córdoba, fruto del ánimo de su responsable por ir ampliando las provincias y ciudades participantes, viene acompañada de encuentros cuatrimestrales de los tres gastroclubes. Cada encuentro irá rotando entre Córdoba, Marbella y Málaga.
Actualmente las tres organizaciones reúnen ya a a 250 empresarios.
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