Descripción
Las Nécoras, conocidas científicamente como Necora Puber, son un marisco altamente apreciado en la gastronomía por su sabor delicado y textura firme. Procedentes de la zona 27 del Atlántico Noroeste, estas nécoras son capturadas utilizando nasas, un método de pesca sostenible y respetuoso con el medio ambiente.Se caracterizan por su color marrón distintivo, que se transforma en un hermoso rojizo una vez cocidas. Las últimas patas traseras aplanadas en forma de aleta son una característica única de estas nécoras. Un indicador de su alta calidad es la preferencia por hembras, especialmente aquellas que han sido capturadas con huevas, ya que esto garantiza una experiencia culinaria superior.
Las Nécoras son comúnmente preparadas cocidas, lo cual realza su sabor y textura. Con un perfil nutricional favorable (cada 100 gramos de nécoras crudas contiene 124 Kcal, 5,1 gramos de grasas y un buen contenido de minerales como calcio, hierro, yodo, zinc y potasio), son una opción saludable y deliciosa para cualquier menú.
Disponibles en cajas de polispan de varios formatos de hasta 2, 3 y 4 kilos, se adaptan a diferentes necesidades y preferencias culinarias. También están disponibles en mariscadas, lo que las hace perfectas para menús variados y para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los clientes. Su calidad excepcional y presentación las convierten en una elección premium para restaurantes, caterings y eventos especiales.
