¿Quién opera el servicio?
Pescadería Pablo es una tradición en la industria pesquera desde 1962, brindando a los establecimientos de hostelería productos del mar de la más alta calidad. Nos distinguimos por nuestro compromiso con la frescura y la calidad, seleccionando diariamente los mejores pescados y mariscos para nuestros clientes.
Contamos con un servicio de reparto propio con motos, lo que nos permite entregar nuestros productos rápidamente, manteniendo su frescura y calidad óptima. Esta dedicación a la entrega rápida y eficiente nos diferencia y garantiza que siempre recibirás los productos más frescos.
Puedes encontrarnos en nuestras tres ubicaciones en Córdoba: Av. de los Molinos, 10; Avenida Cruz de Juárez, 24; y Av. Ronda de los Tejares, 6 (en el Supermercado MAS). En cada una de nuestras tiendas, encontrarás una amplia variedad de pescados y mariscos frescos, listos para ser incorporados en tus deliciosos platos.
Con Pescadería Pablo, tienes un socio confiable y experimentado en la industria pesquera. Te invitamos a descubrir la diferencia que puede aportar nuestro compromiso con la calidad y la frescura en tu negocio de hostelería.Chirlas en Salsa de Ajo
Las Chirlas en salsa de ajo son un plato tradicional de la cocina española que realza el gusto delicado de las chirlas. Este platillo se prepara salteando las chirlas en aceite de oliva con ajo picado y un toque de guindilla para aportar un ligero picor. Se agrega un poco de vino blanco y se permite que las chirlas se cocinen en su propio jugo hasta que se abran. Presenta las Chirlas en salsa de ajo en una cazuela de barro caliente, con un poco de perejil fresco picado por encima y acompañado de rebanadas de pan crujiente para empapar en la salsa. Este platillo es ideal como entrante o tapa en cualquier bar y se complementa perfectamente con una copa de vino blanco helado o una cerveza bien fría. Su sabor marino y su textura suave harán que tus clientes se sientan en la costa de Andalucía, sin importar su ubicación.
| COSTE DE PREPARACIÓN DEL PLATO | ||
|---|---|---|
| Ingrediente/Actividad | Cantidad por ración | Costo por ración |
| Chirlas | 250g | 3.75€ |
| Aceite de oliva | 50ml | 0.30€ |
| Vino blanco | 100ml | 0.15€ |
| Tiempo de preparación del cocinero | 15 minutos | - |
| Costo total por ración | 4.20€ | |
| Su precio por ración no debe bajar de los 13€ | ||
Origen del producto
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