Lagar Los Raigones acaba de abrir La Bodega en Córdoba capital, establecimiento de hostelería especializado en vino y situado en el Mercado Victoria. De esta forma, la empresa montillana pone en marcha su primer negocio de hostelería poco más de un siglo después de que la familia Jiménez se hiciera cargo en 1920 de las tierras que pertenecieran tiempo atrás a la familia Raigón.
Primero la agricultura del viñedo y el olivar, luego -en 1954- la elaboración de vinos y aceites, más tarde -en 1998- la comercializadora…la historia de Los Raigones continúa su camino cien años después con La Bodega, punto ya directo de atención al público en el que volcar la experiencia de décadas y todos los productos trabajados por este negocio actualmente regentado por José Antonio Jiménez y Santiago Jiménez, que no son hermanos, sino cuñados bien avenidos.
«Como profesionales del vino nos enteramos de que se quedaba libre este puesto del Mercado Victoria, y decidimos aventurarnos, porque nuestra intención es dar más difusión desde aquí a nuestra marca y nuestro lagar, en el que además se organizan visitas guiadas», ha declarado José Antonio Jiménez. «Habrá un feed back entre el Mercado Victoria y el lagar».
La oferta de La Bodega se centra en exclusiva en los vinos. Y para ello cuentan con más de cien referencias de toda España gracias a la comercializadora, por lo que variedad no va a faltar. Vinos de todos los estilos, tipos de elaboración y denominaciones de origen, se ofrecen tanto por botellas como por copas.
«Para el copeo hemos seleccionado los vinos que más nos gustan», precisa Jiménez. ¿Cuáles son? Entre ellos se encuentra una pequeña joya de Los Raigones, el vino Cerro Verde. Se trata de un blanco joven con uvas sauvignon blanc y moscatel, aunque no dulce, sino seco y afrutado. Procede de cepas cultivadas en la falda del punto más alto de la Sierra de Montilla, Cerro Macho. Esas vides se plantaron hace quince años y finalmente dieron el resultado esperado con uvas poco propias del la zona.
Otros vinos de copeo pueden ser el verdejo Terra Nova, el albariño Oceánico, los tintos de Ribera del Duero de Palacios Vinos de Finca o Grupo Yllera, los Riojas de Vivanco o Bodegas Olarra. También estarán por supuesto el fino El Caballo Cordobés, de Los Raigones, o el resto de sus vinos generosos. Para las botellas se seleccionarán constantemente vinos de todo el país.
Como hemos indicado la oferta se centra en los vinos, pero Los Raigones ofrecerán promociones cruzadas con todo tipos de puestos del Mercado Victoria dedicados al jamón, los quesos, las ostras o la gastronomía mejicana. De esta forma se ofrecerán maridajes de un plato de alguno de estos productos con una botella de vino acorde.
