‘La Chiquita de Quini‘, particular gastrotaberna de la Judería, abrirá nuevo establecimiento en el Brillante gracias a su responsable Joaquín González Moreno. La Chiquita abrió en la Judería en septiembre de 2020 y procede de una reforma del hotel González, que mantiene parte de su uso habitual pero también reformado.
Se trata de un peculiar establecimiento con una amplia carta, actuaciones en directo e incluso palcos para verlas, puesto que parte de las habitaciones se adaptaron como tales.