En los últimos años vemos como las ciudades están siendo testigo de un fenómeno culinario que ha conquistado el paladar de locales y visitantes por igual: la creciente popularidad de las empanadas. Estos deliciosos bocados, originarios de Argentina pero adaptados a los sabores y preferencias cordobeses, se han convertido en una opción gastronómica de moda en la ciudad. Diversos empresarios han visto en este plato una oportunidad para abrir nuevos espacios de comida rápida en Córdoba, satisfaciendo así la creciente demanda de los amantes de las empanadas.
Uno de los primeros que lideró esta iniciativa fue Baldomero Gas con Manolas, empanadas españolas, una marca registrada por su empresa Restaurantes de éxito SL. Este negocio ofrece empanadas tanto al por menor como al por mayor desde la calle Céspedes.
Otro de los protagonistas de esta tendencia es La Tranquera Solo Empanadas, cuya marca fue registrada recientemente para los servicios de restauración y hospedaje temporal desde la calle Cardenal González;
También destacado es Pampagonia, especializado en la elaboración de empanadas argentinas. Con su ubicación en la calle Conde de Cárdenas 6, esta nueva apertura ha generado gran expectativa entre los amantes de este tradicional plato. La marca de Pampagonia también ha sido registrada, asegurando así su identidad y protegiendo su reputación en el mercado.
La Casa de las Empanadas, por su parte, ha inaugurado recientemente su tercer establecimiento en la calle Muhammad Iqbal, cerca de la Avenida de Barcelona. Lo que comenzó como una modesta panadería con cuatro variedades de empanadas se ha convertido en un lugar especializado, ofreciendo una amplia variedad de opciones culinarias.
La pasión por las empanadas no se limita solo a los locales establecidos, sino que también ha despertado el interés de emprendedores que buscan crear marcas propias. Es el caso de Luisinas, una marca dedicada exclusivamente a la gastronomía y, en particular, a las empanadas. Este emprendimiento, impulsado por Felipe García García, demuestra el atractivo y la versatilidad de este plato tan querido por los cordobeses.
En resumen, el auge de las empanadas en Córdoba ha dado lugar a un florecimiento de espacios de comida rápida dedicados a este delicioso plato. Desde establecimientos especializados hasta marcas registradas, la ciudad ha sido testigo de una explosión culinaria que refleja la pasión de los cordobeses por esta popular opción gastronómica. Ya sea disfrutándolas en los locales o llevándolas a casa, las empa
