La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de su Secretaría General Técnica, ha lanzado un proyecto con el objetivo de promover la homogeneidad de resultados organolépticos de los aceites de oliva vírgenes. Para ello, se llevarán a cabo ejercicios interlaboratorios para paneles de cata y de aptitud de laboratorios que realizan rto. graso en aceitunas.
Estos ejercicios permitirán evaluar la capacidad técnica de los laboratorios en la evaluación del aceite de oliva y se centrarán en la evaluación de la calidad organoléptica del aceite, incluyendo aspectos como el sabor, el aroma y la textura.
El proyecto se llevará a cabo a través del número de expediente CONTR 2023 0000253528, con un importe de licitación de 76.744,00€. La fecha límite para la presentación de ofertas es el 8 de mayo de 2023 a las 23:59.
