La empresa cordobesa Alhacena Gourmet acaba de cumplir su quinto aniversario dedicada a la venta on line de productos de alta calidad, como jamones, embutidos, conservas, quesos o vinos, entre otros. Dirigida por Marien Pozanco, es uno de esos casos en el que una afición se fue transformando poco a poco en emprendimiento, hasta poder consolidar este negocio en un sector de altísima competencia en el que no es fácil destacar.
El interés de Pozanco por la gastronomía empezó junto a una amiga, Ana Montenegro, que le propuso hacer algo en el mundo de la repostería creativa en la época del boom de esta tendencia. Finalmente fue la empresaria cordobesa en solitario la que se animó a poner en marcha en 2012 Un Sueño Dulce, blog gastronómico acompañado de la elaboración por encargo de galletas, tartas, cupcakes y otros dulces.
Junto a ello Pozanco incluyó también la asistencia y narración de eventos, añadiendo un campo informativo y cultural al blog. A partir de ahí se convirtió en una pieza fundamental para la promoción de la gastronomía cordobesa junto a otros blogguers, tuiteros y periodistas bien conocidos en la ciudad, como Chary Serrano, Andrés Orgaz, Rafael Rodríguez Arranz, Ana Pineda o Lola Ariza.
A partir de esa asistencia constante a los eventos y actos culturales y de promoción, Pozanco pensó en llevar el conocimiento acumulado a lo largo de los años al terreno ya plenamente profesional. Nacía así en 2017 Alhacena Gourmet como tienda on-line. «Barajamos abrir una tienda física pero justo llegó la pandemia, y no llegamos a desarrollar la idea, la menos ahí tuvimos suerte», bromea la empresaria cordobesa.
La idea de Alhacena Gourmet siempre estuvo clara: «queríamos trabajar con productos gourmet pero con muy buena relación calidad-precio». La empresaria incide en el término gourmet, pues «hay gente que se asusta, pero dentro de estos productos de alta calidad hay muchos con precios más que razonables».
Centrada primero en conservas y embutidos, estos últimos uno de sus mayores éxitos, añadió luego vinos de Rioja, Ribera del Duero o La Palma del Condado, igualmente con muy buenos resultados, junto a productos estrella en principio inesperados, como el chocolate Hipólito Cabrera, de Pozoblanco. Recientemente se ha añadido la oferta del grupo La Navarra, que cuenta con vinos, cervezas y licores de todo tipo.
Alhacena Gourmet trabaja para sus envíos con otra empresa cordobesa, Tradiscor, lo que garantiza la rapidez en la llegada de cada pedido realizado, en 24 horas si hace falta.
A lo largo de estos cinco años, esta empresa ha tenido que sortear momentos muy difíciles, desde los efectos de la pandemia, a las huelgas de transporte o las subidas de precios de los productos y carburantes. No obstante, gracias a una buena gestión, ha sabido sobreponerse a estos numerosos contratiempos que afectan a una tienda on line de tales características.
Actualmente Alhacena Gourmet cuenta con clientes de toda España, pero sobre todo de Madrid y la Comunidad Valenciana. También del norte del país. En cualquier lugar se pueden degustar los productos que distribuyen, como la nueva bodega que han incorporado, Altos de Montánchez, con su vino Amor del Bueno semi-dulce en lata o costolata (la antigua botella de gaseosa), algo que contará en breve con un acto de presentación en Córdoba.
