Con sede en la encantadora ciudad de Córdoba, el Grupo La Carbonería ha logrado crear un nombre distintivo en la escena culinaria desde su fundación en 2011. Con nueve restaurantes únicos que abarcan una variedad de ubicaciones privilegiadas, el grupo es reconocido por su enfoque incansable en la innovación y la calidad, y un servicio al cliente de primer nivel. Desde el nuevo Taberna italiana La gallina balcan en la Calle Alonso el Sabio hasta el intrigante establecimiento Oveja Negra en la Calle Isla Fuerteventura, cada restaurante presenta su propia personalidad y una oferta gastronómica diferente.

Este grupo de hermanos y amigos, que provienen de diversos sectores, gestiona cada restaurante con la fuerza de la ilusión y el esfuerzo como motor principal. Cada día, se embarcan en la búsqueda de lo nuevo y novedoso, buscando siempre mantener un equilibrio entre calidad y precio. Esta entrega y compromiso son claramente evidentes en el cuidado con el que se atienden todos los detalles, desde la ubicación de los restaurantes hasta el diseño de los menús, todo con el objetivo de ofrecer al cliente una experiencia inolvidable.