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Jesús Guerrero (próximo presidente de Hostecor): «si conseguimos la unión de la hostelería, Hostecor tendrá viabilidad»
Las elecciones a la presidencia de Hostecor contaban hasta el momento con dos candidaturas, la de Jesús Guerrero (Casa Mazal) y Falete San Miguel (El Capricho). La renuncia del último convierte a Guerrero en presidente ante ciertas controversias en torno a la viabilidad económica de la patronal de la hostelería cordobesa.
31 Oct 2023 a las 18:32 h
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Las elecciones a Hostecor se centran en la viabilidad de la asociación, la escuela de hostelería y la unión del sector
Falete San Miguel y Jesús Guerrero se disputarán el próximo 6 de noviembre unas elecciones en unos momentos complicados para la patronal de hostelería por la mala situación económica de la asociación en tiempos de división del sector
26 Oct 2023 a las 07:09 h
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¿Se puede implantar la jornada de cuatro días para los trabajadores de la hostelería cordobesa?
Esta jornada técnica es la primera de las acciones formativas organizadas por la nueva junta directiva para sus asociados y que se encuadran dentro de su plan estratégico. Están previstas otras cinco más en los próximos 12 meses.
27 Sep 2023 a las 10:30 h
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De los indios Pies Negros al emblema del cóctel en Córdoba: Glacé cumple 20 años
«Nunca dependas de ningún sueldo, hazlo por ti mismo», le dijo su padre a Pepe Ropero. «Nunca se ha escrito nada de ningún cobarde», le dijo su madre a Pepi López. De estas enseñanzas surgió una empresa familiar que concluye en un conocido bar lounge especializado en coctelería: Glacé. Y como en una coctelera, en su desarrollo se entremezclan todo tipo de ingredientes que al final armonizan su sabor: indios...
24 Jun 2023 a las 12:14 h
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El Grupo Empresarial Alejandro Montoro inaugura Banagher Selvática en el Vial y prepara la apertura de otro local en la antigua freiduría La Malagueña de las Tendillas
El Grupo Empresarial Alejandro Montoro inaugurará este viernes Banagher Selvática en el número 2 de la Avenida de la Libertad, curiosamente en el mismo local que supuso uno de los primeros negocios de Montoro, conocido como Golden, en el año 2012. Esta particular vuelta a casa se incluye en un proceso de ampliación de negocios más que considerable, y que tendrá en octubre una nueva sorpresa, con la transformación de...
21 Jun 2023 a las 13:34 h
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Datta Capital presenta su portal especializado en hostelería con el primer economato hostelero de Córdoba en asociación con Supermercados Piedra
Datta Capital ha presentado su portal especializado en hostelería, que cuenta con el primer economato hostelero de Córdoba para los asociados a la plataforma y puesto en marcha en colaboración con Comercial Piedra Trujillo (supermercados Piedra). Este economato estará listo a partir de septiembre y «podrá ofrecer precios más competitivos que cualquier empresa de referencia en el sector gracias a la relación directa con los centros de logística», ha explicado...
20 Jun 2023 a las 09:05 h
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Jorge Jurado (Patio Romano): «a la calle Deanes no llegan los cordobeses»
La historia empresarial de Jorge Jurado es la de tantos españoles que, tras la debacle producida en el sector del ladrillo a partir del 2008, tuvo que aferrarse a un término que entonces se hizo omnipresente: reinvención. De esta forma pasó de ser experto en contabilidad en el mundo de la construcción a hostelero de éxito inminente en la Judería. En Patio Romano ofrece una gastronomía de calidad a los...
15 Jun 2023 a las 10:22 h
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Las patatas bravas de Paco Morales: unas bravas cordobesas al cuadrado
«Creo que se puede hacer una cocina casual pero a la vez elegante y refinada», con estas palabras refrendaba Paco Morales la presentación de sus patatas bravas en el bar que lleva su nombre (psje. Rumasa, en la avda. Ronda de los Tejares), un plato que en principio no va a incorporarse a la carta habitual del establecimiento, sino que podrá disfrutarse en momentos especiales. Ésta se trataba de una...
13 Jun 2023 a las 17:16 h
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Amaro López (Zekkei, Alqimat y Doña Elvira): «no existe formación real para montar una empresa»
Amaro López Cano nació en Almadén pero lleva muchísimos años afincado en Pozoblanco, donde tiene a su familia y dirige el Parque Multiaventura de la comarca, ahora llamado Zekkei. Su trayectoria empresarial está llena de peripecias y situaciones en las que tuvo que superarse, además de un constante aprendizaje. Responsable también de Alqimat y el complejo turístico Doña Elvira, una parte importante de su labor se centra en ayudar y...
02 Jun 2023 a las 18:35 h
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Elena Rojano (Casa Bravo): «aquí vienen muchas personas ya mayores que vinieron con su abuelo»
Elena Rojano es Bravo por el segundo apellido por parte de padre, algo decisivo para que su familia se hiciese con las riendas de Casa Bravo, despacho de vinos desde el siglo XIX y taberna a partir de 1919. Junto a su marido Juan Antonio, y en una segunda etapa tras la protagonizada por sus padres, llevan las riendas del único lugar que apuesta tan decididamente por la gastronomía tradicional...
16 May 2023 a las 11:17 h
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El boom de las empanadas en Córdoba como tendencia nacional
Desde el COVID, diferentes establecimientos han abierto en la ciudad buscando la comida rápida que se sirve y se come también en la calle o de pie.
16 May 2023 a las 07:16 h
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Rocío Villar (Taberna Miguelito): «el mundo del coctelero te obliga a saber de todo»
Rocío Villar es la cuarta generación de la Taberna Miguelito, cuya andadura empezó en otra ubicación, en Agustín Moreno, en 1910. Su bisabuelo fundó el lugar gracias a una curiosa historia con una deuda de por medio, convirtiéndolo en un establecimiento de notable fama, al que acudía incluso Julio Romero de Torres. Tras una pausa entre 1986 y 1996, el local volvió, pero sustituyendo a otro famoso sitio de Córdoba,...
14 May 2023 a las 18:51 h
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Jesús de la Torre (Bajo de Guía): «la forma de aprender es trabajar»
Jesús de la Torre es un cordobés del Campo de la Verdad, «Secunda Romana, 72, para más exactitud», precisa. Desde hace más de veinte años regenta Bajo de Guía, en María la Judía, la primera licencia hostelera que hubo en tan concurrida calle. Empezó en Electromecánicas junto a su madre y se forjó una carrera que desembocó en su propio negocio. Hostelero y profesor, considera que el trabajo es la...
05 May 2023 a las 12:07 h
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El invento de un cordobés podría permitir la vuelta de la recolección nocturna del olivar superintensivo
El ingeniero Javier García-Liñán Fragero, fundador de la empresa Agrónomus, ha patentado Wildlife Protection System, un dispositivo anti-deslumbramiento y con un equipo de visión artificial que, instalado en las cosechadoras, puede revolucionar el sector al posibilitar la vuelta a la recolección nocturna del olivar superintensivo. Dicha recolección fue prohibida en la campaña 2019-2020, que incluyó una investigación de la Junta de Andalucía, en concreto la Consejería de Medio Ambiente, que...
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El Pórtico de San Lorenzo abre sus puertas renovando el concepto de taberna antigua
Hace tan sólo unas semanas abría El Pórtico de San Lorenzo en un histórico local de Córdoba que alojó a establecimientos tan conocidos como Taberna San Lorenzo o tiempo atrás Casa Bartolo, además de otros muchos. Al frente José Agustín Berrocal y el jefe de cocina Francisco Jesús Carmona. Junto a ellos otros dos socios: Álvaro Pérez y Rafael Rojano. Berrocal estudió diseño gráfico y filología hispánica, y trabajaba en...
04 May 2023 a las 18:39 h
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Francisco Ríos y Rogelio Navajas (Capitoné y Caroche): «seguimos comiéndonos el mundo, aunque un poco más tranquilos»
Francisco Ríos, Rogelio Navajas y Fernando Viñas son los socios de Capitoné, clásico del centro de Córdoba desde hace 27 años. Además son también responsables de Caroche, conocido pub del barrio de Sagunto durante décadas. Aprendices en los pubs de los años 80 y empresarios con numerosos negocios más tarde, la trayectoria de estos hosteleros es la de trabajadores incansables que siguen haciendo turnos interminables: el esfuerzo como receta del...
28 Abr 2023 a las 12:52 h
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Premier Copas Gin & Class abre sus puertas en Gran Capitán llevando la coctelería de calidad al centro
En una ciudad tan volcada con la hostelería como Córdoba, resultan todavía excepcionales los establecimientos que tienen su leit motiv en la coctelería y copas de calidad. A principios de siglo, estos lugares eran todavía infrecuentes, y curiosamente la apuesta de algunos empresarios por la coctelería se dio principalmente en algunos barrios de la ciudad. Primero con Glacé, gran pionero en estas lides, entre el Cámping, Santa Rosa y Valdeolleros....
21 Abr 2023 a las 11:36 h
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Pedro Martos (El Olivo): «en la hostelería debes ser muy profesional y dedicarte de pleno al negocio»
Pedro Martos abrió El Olivo en mayo del 2002. Más de dos décadas después, este restaurante tradicional se ha hecho con un hueco tanto para la clientela cordobesa como para los visitantes de la ciudad, debido a su inmejorable situación. Tras el trabajo en este establecimiento está la historia de la familia Martos, que empezaron en el mundo de la hostelería en los años 60 y que han puesto en...
21 Abr 2023 a las 11:11 h
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Bodegas Mezquita: un póker de ases en Tripadvisor
Tener a sus cuatro establecimientos -Cruz del Rastro, Ribera, Céspedes y Corregidor- entre los diez restaurantes más valorados de Córdoba en Tripadvisor posiblemente sea una hazaña de la hostelería en España. Este particular póker de ases sitúa a Bodegas Mezquita como la empresa hostelera mejor considerada de Córdoba en esta popular web. Semejante hito se redondea con miles de opiniones en Google, donde todos los locales están valorados entre 4'5...
10 Abr 2023 a las 19:23 h
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La Montillana abrirá nuevo establecimiento en Capitulares: una conversación con Rafael Gavilán
Rafael Gavilán se lanzó al proyecto de La Montillana al principio de la crisis económica del 2008, retomando el nombre de una antigua taberna que estuvo en el mismo lugar. Pese a que los comienzos fueron difíciles se embarcó más tarde en La Taberna del Río, que abandonaría en 2017 al separarse la sociedad que formaba con su hermano. A final de año abrirá un nuevo establecimiento en Capitulares.
04 Abr 2023 a las 10:17 h
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Ángel Morales (Los Chopos): «Cuando empecé era tan chico que tenía que subirme en las cajas de madera de la cerveza»
Nació en 1964 y su padre, Gabriel Morales, puso en marcha el conocido restaurante Danubio justo al siguiente año. Menor de ocho hermanos, cuenta con una dilatada trayectoria laboral no sólo en el campo de la hostelería. Ha sido chófer, se ha dedicado a la carga y descarga e incluso a labores de administrativo en Carbonell. Con Los Chopos fue una institución en Huerta de San Rafael (Santa Rosa). Desde...
29 Mar 2023 a las 13:38 h
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Artencórdoba: la lucha de una empresa cordobesa contra un monopolio
La empresa de interpretación del patrimonio Artencordoba cumple diez años este mes de marzo. Iniciada por motivos relacionados con la crisis económica de hace lustros y topándose con la crisis sanitaria del 2020, esta década de andadura está marcada por un hito.
25 Mar 2023 a las 09:37 h
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Ángel Sánchez Pozuelo (Taberna de Almodóvar): «La Taberna de Almodóvar fue una peregrinación desde Córdoba»
Ángel Sánchez Pozuelo es el actual gerente, junto a su hermana Carmen María, de la Taberna de Almodóvar, negocio fundado en el pueblo del mismo nombre en los años 40, y que ha ido evolucionando desde el bar de pueblo tradicional al restaurante moderno recomendado en todas las guías y habitual de distinguidos premios gastronómicos. Los tratantes y agricultores que iban a tomar aguardiente hace 80 años han dado paso...
20 Mar 2023 a las 11:21 h
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Juan José Cuevas (fundador de Quantic Pro): «nuestros tres pilares son desarrollo de soluciones, formación y derecho digital»
Con apenas cuatro meses de vida, la empresa Quantic Pro acaba de iniciar su andadura agrupando a numerosos trabajadores con amplísima experiencia. Su fundador, Juan José Cuevas, es un ejemplo de adaptación y acumulación de conocimiento en diversos campos. Con sede en Córdoba y oficinas comerciales en Sevilla, Málaga, Ciudad Real y Madrid, esta empresa cordobesa pretende dar todo tipo de servicios tecnológicos a una clientela que va desde el...
16 Mar 2023 a las 12:03 h
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Falete San Miguel (responsable del grupo El Jardín de El Capricho): «las Palmeras de El Brillante se abrirá el próximo 25 de marzo con su primer evento»
Rafael "Falete" San Miguel está a punto de embarcarse en una gran aventura empresarial junto a los herederos de El Caballo Rojo. Se trata de la reapertura de Las Palmeras, ahora Las Palmeras de El Brillante, de la mano de Pepi, hija del celebérrimo Pepe García Marín, fundador del que fuera restaurante más conocido de Córdoba, tanto dentro de la provincia como en el resto de España. Tras un cierre...
16 Mar 2023 a las 12:02 h
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Manolo Bordallo (Plateros María Auxiliadora): «mi proyecto era mantener la idiosincrasia de Plateros añadiendo alguna especialidad»
Es uno de los taberneros más conocidos de Córdoba, pero también fuera de nuestras fronteras, y nos referimos a las españolas. Con sus numerosas apariciones televisivas tanto en televisiones nacionales como extranjeras y, por supuesto, por la calidad de su gastronomía, Manolo Bordallo ha convertido a Plateros de María Auxiliadora en una referencia culinaria en lo que respecta a comida tradicional. Su especialidad en bacalao, las numerosas recetas sin gluten...
09 Mar 2023 a las 11:09 h
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Sinelec, la referencia contra los incendios en Córdoba
A punto de cumplir 40 años, Sinelec Fire Protección lleva décadas siendo una referencia en el campo de los equipos y sistemas contra incendios, una pionera en un tiempo en el que, como ha rememorado su gerente, Vanesa Mediavilla, no existían en Córdoba mas que otras dos empresas del ramo. Nos remontamos a 1984, cuando el matrimonio compuesto por Alfonso Mediavilla e Isabel Fernández inician una trayectoria que, en principio,...
09 Mar 2023 a las 11:08 h
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Aicor: la transformación digital entendida como un concepto de 360 grados
Con 40 personas en el equipo y una amplísima oferta que va del networking a los drones, Aicor se puede considerar en estos momentos como una de las empresas tecnológicas punteras en Córdoba. Su capacidad de adaptación y de ir ampliando líneas de negocio han consolidado una entidad fruto del trabajo de Joan Notario, Miguel Milena y su plantilla. La idea partió en 1998 de un trabajo de fin de...
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Lagar Los Raigones abre su primer establecimiento de hostelería: La Bodega del Mercado
Lagar Los Raigones acaba de abrir La Bodega en Córdoba capital, establecimiento de hostelería especializado en vino y situado en el Mercado Victoria. De esta forma, la empresa montillana pone en marcha su primer negocio de hostelería poco más de un siglo después de que la familia Jiménez se hiciera cargo en 1920 de las tierras que pertenecieran tiempo atrás a la familia Raigón. Primero la agricultura del viñedo y...
06 Mar 2023 a las 14:47 h
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Victoria de las Heras (fundadora y CEO de Albany School): «empecé a aprender inglés porque mi padre me compró un curso de idiomas con doce cintas»
La academia de inglés Albany cuenta con 40 trabajadores y entre 1500-2000 alumnos en toda España. Con varios establecimientos en Córdoba, uno en Madrid, un centro franquiciado y numerosos centros instalados dentro de los colegios, esta empresa que nació en 1984 está ahora mismo volcada con su plataforma on line. Al frente de este proyecto que no ha dejado de crecer en casi 40 años se encuentra Victoria de las...
02 Mar 2023 a las 11:27 h
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Gavisa, el concepto de profundidad en los proyectos tecnológicos
La empresa cordobesa Gavisa ha superado en este 2023 los 15 años de trayectoria en el campo de la tecnología. La entidad surgió en 2007 como el sueño de cinco estudiantes de ingeniería informática, de los cuales en seguida solamente quedaron dos, sus actuales responsables: Enrique Carrasco y Leonardo Gómez. Hoy día su objetivo es convertirse en el equipo de confianza del área TIC (Tecnologías de la Información y Comunicación)...
02 Mar 2023 a las 11:26 h
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Casa Daniele se estrena en el Mercado Victoria con su inagotable surtido de quesos
Casa Daniele, la única tienda de Córdoba especializada en quesos, acaba de abrir hoy mismo un establecimiento en el Mercado Victoria. Allí ofrecerán una selección amplísima de este producto indispensable para el tapeo cordobés y español, basándose además en el conocimiento adquirido desde que hace ocho años se lanzasen a la aventura de especializarse en un alimento de múltiples sabores, estilos y variantes por regiones o países. «Es un reto...
24 Feb 2023 a las 13:14 h
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La famosa cadena de comida rápida Popeyes abrirá un restaurante en Córdoba
Córdoba contará con un restaurante de comida rápida de la popular marca Popeyes situado en el centro comercial El Arcángel, gestionado por la empresa PLK Chiken Iberia, encargada de la explotación de estos establecimientos fundados en Louisiana (Estados Unidos) en el año 1972. Actualmente, y con más de 3.000 restaurantes por todo el mundo, es una de las cadenas de comida rápida más importantes del mundo, con presencia en 30...
23 Feb 2023 a las 11:26 h
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Rocío Górriz: la agencia de comunicación pionera en estilo de vida en Córdoba
Agencias de comunicación hay muchas en Córdoba. Especializadas en estilo de vida solamente una: Rocío Górriz Comunicación. Pionera en este ámbito, la periodista que da nombre a la empresa se lanzó tras la pandemia a cumplir su proyecto, espoleada además por la situación de aquel distópico 2020, algo que cuenta con notable sentido del humor: «pensé que te podías morir sin cumplir tu sueño, así que pensé: vamos a intentarlo»....
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El foodie cordobés "Comerte Córdoba" estrena página web y organiza su segundo evento gastronómico por todo lo alto
El foodie José David Lanza, más conocido en las redes como Comerte Córdoba, estrenará página web dentro de muy poquitos días, a apenas tres semanas de la celebración de su II Evento Comerte Córdoba, que tendrá lugar en Hacienda Santa María el próximo 19 de marzo con la participación de 16 establecimientos o marcas cordobesas. De esta forma, uno de los principales prescriptores gastronómicos de la ciudad consolida su papel...
23 Feb 2023 a las 08:16 h
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El Congreso de Empresarias y Profesionales destaca a mujeres referentes en diversos sectores
Hasta 534 empresarias se han dado cita en el VI Congreso Andaluz de Empresarias y Profesionales, organizado en el Palacio de Congresos por el Foro de Empresarias y Profesionales de Córdoba. Con el título de "Referentes y emergentes", este encuentro se considera "una inversión para todas las inscritas, que han de participar en él de forma divertida, motivadora, pues venimos a aprender con ponentes de primer nivel y a conseguir...
17 Feb 2023 a las 11:28 h
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La Mía Luce, un sueño tejido en punto y crochet
María Raya y Luz Rodríguez, confundadoras de La Mía Luce, coinciden con sentido del humor en que lo más grato del punto o el crochet es la satisfacción de hacerte tu propia ropa, una forma clara y cotidiana en la que creatividad y utilidad se dan la mano.
16 Feb 2023 a las 13:02 h
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Audiel, una auditora con la visión de dar valor añadido a las empresas
Audiel es la empresa de auditoría y consultoría creada por Ignacio Ortiz y Javier Bernabéu en el año 2010.
16 Feb 2023 a las 12:25 h
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La tienda de moda cordobesa El Espejo Te Dice Guapa abrirá su primer establecimiento en Madrid
La tienda de moda El Espejo Te Dice Guapa abrirá su primer establecimiento en Madrid el próximo 22 de abril. Este hito logrado por las hermanas María José y Aurora López supone la expansión de una empresa que lleva casi nueve años en la calle Morería y además se ha convertido en uno de esos comercios que ejercen de influencers gracias a sus miles y miles de seguidores en Instagram.
16 Feb 2023 a las 11:52 h
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Diego Montes (director-gerente de Unieléctrica): «esta compra llevada a cabo junto a Datta Capital ha llegado en el mejor momento»
La I compra colectiva de energía de Córdoba es ya un hecho. Lanzada a finales del mes de agosto a través de Datta Capital y con la alianza de Hostecor, el proceso ha logrado un auténtico hito: llegar a un acuerdo con la también cordobesa Unieléctrica. Gracias a este pacto, los asociados al proceso lograrán una rebaja sustancial en su factura. El director-gerente de Unieléctrica, Diego Montes, habla al respecto...
13 Feb 2023 a las 13:08 h
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